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“天时地利人和”成就黑龙江好大米

2020-10-24 14:26:07    文/来自河南省邓州市的网友投稿

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来源: 新京报网 598

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新京报讯(记者 张鑫瀛 刘娟)都知道黑龙江的大米好吃,但为什么好吃?针对这个问题,第二届国际大米节黑龙江大米中外专家访谈会上,来自国内外的10位专家代表给出了答案——天时地利人和。



此次国际大米节,特设了世界优质稻米品评品鉴活动。活动结束后,品评品鉴活动评审委员会主席,日本新潟药科大学教授、日本水稻品质食味研究会副会长大坪研一表示,两届大米品鉴活动他都参与其中,今年好吃的大米更多了,活动水平也更高了。他认为,连续两年举办的国际大米节,促进了水稻种植水平和种植目标的提升,这也是本届参会大米品质提升的因素之一。

 

对于黑龙江大米,各位行业专家都给予了很高的评价。日本水稻品质·食味研究会会长松江勇次认为,近年来黑龙江大米的品质变化很大,在黏度、白度和亮度上都有所提升。中国工程院院士陈温福则概况了黑龙江大米的特点——好吃、好看、绿色、安全,他还解释了黑龙江大米好吃的一个重要原因:全世界的名牌粳稻生产分在北纬40到45度前后,黑龙江刚好在这里,昼夜温差大,光照充足,病虫害少,土地有机质含量高。

 

除了优越的地理因素,中国水稻研究所所长程式华认为,良种良法良态也是造就黑龙江大米好吃的重要因素。黑龙江的稻作技术先进,水稻品种优良,在生产上可以应用的水稻品种就达到247个,其中的五优稻4号、龙稻18、松粳22和松粳28等品种,还获得农业农村部“全国优质粳稻品种食味品质鉴评金奖”。

 

对了黑龙江大米的未来,专家们也充满了期望。国粮武汉科学研究设计院总工程师谢健称,黑龙江大米占尽了天时地利人和,未来它的发展优势也将从吃饱、吃好、吃得健康安全,走向专业化,今后还会生产适合米饭、寿司、啤酒不同类别的专用米。


编辑 杨利

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7条评价

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